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- 提高乳化效果:能使原料肉得到充分地混合乳化,让蛋白质、水和脂肪形成稳定的混合物,提高产品的弹性、出品率,使产品质地更细密。
- 保持原料品质:缩短运行时间,减少物料发热量,可保持馅料的天然色泽,防止原肌红蛋白和其他营养成分被氧化或破坏。
- 加工范围广泛:可处理多种原料,除肉类外,还能用于蔬菜、海产品及调味品等的斩拌加工,满足不同香肠产品的配方需求。
- 卫生易清洁:整机采用优质不锈钢材质制作,如SUS304,结构紧凑、美观,符合国家仪器卫生标准,且不易残留物料,便于清洗消毒。
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