高速肉丸打浆机

简要描述：高速肉丸打浆机是肉丸加工过程中的关键设备，主要用于将绞好的碎肉粒乳化成肉浆。其工作原理是通过高速旋转的刀片将肉块切割、搅拌成细腻的肉浆，确保肉丸的弹性和口感。

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详情介绍

　　高速肉丸打浆机详细介绍

　　高速肉丸打浆机是一种专门用于将肉类(如猪肉、鱼肉等)打成肉浆的设备，广泛应用于肉丸、鱼丸等食品的生产过程中。以下是关于肉丸打浆机的详细介绍：

　　性能参数和用途

　　肉丸打浆机的性能参数包括生产能力、电源、功率等。例如，某些型号的生产能力为100公斤/次，电源为380V/50Hz，功率为11千瓦。这些设备通常用于打浆各种肉类，如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等‌。

　　操作方法和使用场景

　　使用肉丸打浆机时，首先需要将肉类放入料筒中，加入适量的冰屑以保持肉浆的新鲜度。启动电源后，通过变频器调节转速，一般肉糜状馅料的转速调至600转/分钟，实际浆叶转速为375转/分钟。工作完成后，将转速调至较低，打开出料口压盖，肉料会在浆叶旋转下推至出料口。使用完毕后，需要清理筒内及各部件卫生‌。

　　维护和保养

　　使用一段时间后，需要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力需要更换新的。此外，每次使用完毕后，需要清理筒内及各部件卫生，确保设备的长期稳定运行‌。

　　价格和购买渠道

　　肉丸打浆机的价格因型号和品牌而异。例如，小型肉丸打浆机的价格相对较低，适合家庭或小型作坊使用；而大型商用肉丸打浆机的价格较高，适合大型加工厂使用。购买渠道包括专业的食品机械供应商和电商平台‌。

　　综上所述，肉丸打浆机在食品加工中具有重要作用，其高效、稳定的性能使其成为生产肉丸、鱼丸等食品的理想选择。

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