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简要描述:不锈钢卤肉夹层锅是一种常用的食品加工设备,主要用于加热、蒸煮、熬制或浓缩等工艺过程。其工作原理基于间接加热的方式,夹层锅主要由内外两层锅体组成,中间形成一个密闭的空间作为夹层。夹层中可以通入不同的传热介质,如蒸汽、热水或导热油,通过内锅传递给所加工的食物,实现对食物的有效加热处理?。
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油炸、炒锅系列
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